Reparação de moedor de carne elétrico Zelmer faça você mesmo

O moedor de carne elétrico Zelmer é obviamente mais conveniente em nosso uso doméstico em comparação com um moedor de carne mecânico simples.

O circuito elétrico do moedor de carne pode ser atribuído a circuitos mais simples.

moedor de carne elétrico selmer

Tal como acontece com todos os eletrodomésticos, um moedor de carne tem suas próprias causas de mau funcionamento:

• cuidados intempestivos;
• oscilação de energia;
• dano mecânico

e outros motivos. O que pode ser atribuído ao cuidado intempestivo? - digamos, afiação ruim do fio de corte das facas. Neste exemplo, tanto o motor elétrico do moedor de carne quanto o circuito elétrico do moedor de carne são carregados, no qual pode ocorrer um mau funcionamento do próprio motor elétrico e do capacitor no circuito elétrico do moedor de carne.

Você não pode nomear todas as razões. Digamos que você comprou um moedor de carne no inverno, trouxe para casa e o conectou imediatamente. A condensação se formou nos enrolamentos do estator em uma sala quente - você o conectou e o motor elétrico do moedor de carne imediatamente queimou. Sobre o uso correto de eletrodomésticos, por assim dizer, você também precisa prestar atenção.

A parte mecânica do moedor de carne elétrico é mostrada na Fig.1.

Não há necessidade de maiores esclarecimentos nesta parte. Em tempo hábil, você precisa monitorar a parte de corte da faca, bem como monitorar a grelha para que ela não entupa com os tendões da carne.

A foto mostra o motor elétrico do moedor de carne Zelmer, com caixa de engrenagens.

Nesta unidade, a causa do mau funcionamento pode ser tanto um mau funcionamento do próprio motor elétrico quanto o desgaste do trem de engrenagens.

Considere o circuito elétrico do moedor de carne zelmer sem elementos adicionais na Fig. 2, uma explicação neste tópico será dada às principais causas de mau funcionamento do moedor de carne elétrico, como:

Os dois enrolamentos do estator do motor elétrico estão deslocados um do outro em noventa graus. A corrente no enrolamento B difere em fase da corrente no enrolamento A, devido a essa diferença, a partida inicial do rotor é garantida.

A diferença nas correntes dos dois enrolamentos do estator é criada por um capacitor, ou seja, o valor da corrente para o enrolamento B será maior em relação ao enrolamento A. Ou seja, o capacitor no circuito elétrico aqui serve para garantir a aceleração inicial do rotor.

O motor elétrico do moedor de carne é assíncrono, cuja velocidade do rotor fica atrás da velocidade de rotação do campo magnético do estator.

Considere algumas das razões para o mau funcionamento de um moedor de carne elétrico. Por exemplo, o diagnóstico realizado por você encontrou um capacitor com defeito. Como escolher o capacitor certo?

A tolerância nos desvios da capacitância do capacitor não é importante, pois os desvios nos capacitores são insignificantes. Características importantes são a capacitância do próprio capacitor e o valor nominal da tensão do capacitor.

A próxima causa do mau funcionamento é o motor elétrico queimado. Com esse mau funcionamento, é mais fácil substituir o próprio motor elétrico, se o custo em si for mais aceitável para compra.

Essas peças estão disponíveis na loja de departamentos de rádio. Se o capacitor que você precisa não estiver disponível para venda, a capacidade do capacitor que você precisa pode ser selecionada em dois recipientes separados, digamos dois capacitores. Neste exemplo, para aumentar a capacitância total, dois capacitores são conectados em paralelo.

Causas menores de falha incluem:

• quebra do fio do cabo de rede na base do plugue;
• quebrando o fio do cabo de rede ao longo de seu comprimento

O diagnóstico geral de todas as conexões pode ser realizado - com uma sonda.O diagnóstico do motor elétrico é realizado pelo dispositivo Ohmímetro ou pelo dispositivo Multímetro, previamente configurado para medir a resistência dos enrolamentos do estator do motor elétrico.

É fácil adivinhar: dentro do moedor de carne há um motor elétrico, complementado por um circuito de controle de velocidade de rotação. Se deixarmos de lado os casos em que é necessário substituir a luva protetora, a embreagem, o reparo do moedor de carne faça você mesmo, diz respeito ao conhecimento da teoria e da prática da operação dos motores CA. Em motores elétricos, os projetos de coletores são mais usados ​​por eletrônicos de consumo; os assíncronos dominam na indústria. Iniciantes perguntarão de onde os autores obtiveram suas informações. Nós respondemos: de acordo com o departamento de serviços da Ariston, desde os anos 90 do século passado, os motores coletores vêm substituindo os motores assíncronos no segmento doméstico. Hoje, o percentual dos primeiros chega a 85 no total. Com esta nota rósea, vamos começar nossa consideração de máquinas elétricas AC e métodos de controle.

Muitas vezes ouve-se a afirmação: os motores coletores funcionam igualmente bem em CA e CC. Digamos mais: a corrente alternada perde um pouco da potência, passando pelas indutâncias do estator e do rotor, a indutância tenta atrasar a frequência. 50 Hz é demais para uma bobina de fio simples com isolamento de verniz. Muitas vezes, os enrolamentos do estator produzem cada um individualmente, tanto quanto existem. Você pode pedir um. A potência sofre, as perdas diminuem, atingindo um tamanho mínimo.

Como é fácil controlar um motor assíncrono. Existem dois métodos usados ​​pelos moedores de carne:

• Mudança na amplitude da tensão de alimentação.
• Comutação de enrolamento.

É claro que o primeiro método requer a inclusão de elementos adicionais no circuito. Eu gostaria de observar isso! Por acaso li no fórum sobre o controlador de velocidade doméstico de um motor assíncrono, como se houvesse apenas resistores. O autor insinuou a presença de um divisor de tensão resistivo. Mas! Quando o elemento ativo está operando em modo linear - a maioria dos reguladores são construídos com tiristores - a resistência está longe do infinito ou de um curto-circuito. Eles colocam radiadores, protegendo os interruptores semicondutores, abordaremos o tópico abaixo. Queremos chamar a atenção do leitor: sempre haverá perdas.

Você não pode sobreviver com um pouco de sangue. O dispositivo moedor de carne contém um motor com dois enrolamentos, um capacitor de partida, o rotor é representado por um tambor, vemos um motor 100% assíncrono com um rotor tipo gaiola de esquilo. Encontraremos um circuito com enrolamentos de comutação. Do seguinte modo. Uma bobina é enrolada na periferia, ligada através de um capacitor, fornecendo a mudança de fase desejada. O segundo é enrolado em um ângulo de 45 graus ao redor da circunferência, desprovido de mudança de fase. Um é dividido por dois enrolamentos desiguais. Cada um pode ser ligado separadamente, em paralelo (junto). Dá três velocidades.

Vamos adicionar o tópico de motores assíncronos. O manual de reparo do moedor de carne esquecerá de mencionar uma ninharia: um fusível térmico é frequentemente colocado dentro dos enrolamentos, classificado em 135 graus. Elementos estrangeiros são frequentemente decorados com a letra F; a figura tem pouco a ver com Fahrenheit. Ao contrário dos transformadores Elenberg, onde a trança escreve honestamente: há um fusível térmico dentro, os motores assíncronos geralmente não são mencionados. Chame os enrolamentos: um sofre uma ruptura, inspecione pacientemente vários elementos escondidos entre o fio. Não é fácil de fazer, acredite. A primeira vista mostra apenas cobre, a segunda - cobre, a terceira - um elemento de segurança é visto.

Fusível térmico encontrado, deve ser soldado, anel. Com um teste de ruptura positivo, pegue um novo, solde no lugar do antigo. Adivinha por que você não pode curto-lo? Direito! Da próxima vez, não é o fusível térmico que queima - o motor assíncrono, o incômodo aumentará. Radioelementos semelhantes são encontrados em muitos produtos, não há requisitos especiais. Certamente há uma cópia adequada no mercado de pulgas. Cuidado ao fazer o seu próprio.Como é a situação com a regulação de rotações de motores assíncronos. O método de dividir a tensão com um tiristor é adequado; na prática, é usado o corte de corrente.

1. A tensão de alimentação é fornecida contornando as escovas em série ao rotor e estator. A direção do movimento do eixo é determinada pela direção dos enrolamentos.
2. A corrente passa pela chave do tiristor, controlada pela soma das tensões.

A fonte da formação do sinal de comutação determina a complexidade do circuito. Motores coletores acendem. Ao trocar de seção, ocorre back-EMF. Direcionado em frente à oferta. Aplique comentários. Através do capacitor, um diodo back-emf é adicionado ao eletrodo de controle do tiristor. Mais amplitude, menos portão aberto. O motor arranca ou a carga aumenta - a velocidade diminui. A amplitude do auto-EMF torna-se menor, a corrente da chave aumenta, o motor entra novamente no modo. Escusado será dizer, quão importante é manter a velocidade constante, os circuitos resolvem o problema nomeado. É claro que parte do poder se perde na chave, o inevitável pagamento pela estabilidade. Através de um resistor variável, você pode ajustar separadamente a velocidade. Para quem estiver interessado, você pode encontrar boas opções aqui.

O moedor de carne é aberto, começamos a inspecionar o motor. É necessário medir a impedância de entrada resistiva. Se um capacitor é visível no circuito, nós o definimos como uma ruptura, eles interpretam mal, considerando-o uma avaria. Para reparar você mesmo o moedor de carne, especifique o tipo de motor proposto. Tradicionalmente colecionador, é fácil de reconhecer, graças ao tambor característico, quebrado por segmentos, duas escovas de grafite contíguas diametralmente. Os motores assíncronos vendem opções com rotor de fase em gaiola de esquilo. No primeiro caso, a parte rotativa é desprovida de contato elétrico com o estator, fonte de alimentação, no segundo caso, há um par de anéis de alimentação de corrente para os enrolamentos do rotor.

A diferença entre um motor assíncrono com rotor de fase é que o eixo é desprovido de tambor segmentado, não há par de escovas. O reparo de moedores de carne elétricos é realizado de acordo com o tipo de motores. A entrada assíncrona é chamada de qualquer maneira. Motor coletor não é suficiente.

Tocamos a seção, giramos o eixo, medindo a resistência de cada etapa. Os valores devem ser iguais. O processo pára - o volume de negócios é concluído. Nos motores coletores, o estator geralmente é feito em uma única bobina. Ele é conectado por um circuito magnético ao rotor, representado por um núcleo com bobinas de fio. O reparo do moedor de carne do tipo faça você mesmo será um brinde. Mesmo que o fio esteja queimado no centro, compre sempre uma nova bobina com isolamento de verniz na loja, enrole o volume necessário com as próprias mãos.

Eles utilizam um dispositivo formado por dois pares de racks instalados de forma oposta em uma prancha longa. em cada eixo rotativo. Um segura um carretel novo, o outro uma bobina de fio. Aqui você enrola o estrangulamento antigo para localizar a quebra, quantas voltas para enrolar, qual o comprimento do fio. A maioria das pessoas usa uma alça, como um velho realejo, é permitido usar uma chave de fenda, uma furadeira. Determine a velocidade para que seja conveniente empilhar firmemente as curvas. O ponteiro dos segundos da lançadeira guia o fio de um lado para o outro, de ponta a ponta da bobina. Em conclusão, vamos tocar a bobina, medir a resistência elétrica.

O reparo de motores assíncronos é determinado pelo projeto. O estator é reparável. A configuração dos enrolamentos do rotor é complicada (se houver). No entanto, se houver muita força, tempo, vontade de praticar, é impossível parar o mestre. Deixe o dia passar, o motor novamente funciona como parte de um moedor de carne.

1. Direção de enrolamento.
2. O número de voltas.
3. Localização dos pinos.

Três baleias ajudarão a posicionar corretamente o fio, é permitido combinar com bobinas vizinhas com a ajuda de solda, aplicando isolamento na conexão elétrica. As principais causas de avarias dos moedores de carne são as consequências da operação inadequada. Mais frequentemente, há duas violações grosseiras por usuários de eletrodomésticos:

1. Exceder o tempo permitido de trabalho contínuo, subestimando a duração do descanso. Os parâmetros não são anunciados pelos fabricantes, nem todos os moedores de carne contêm proteção contra superaquecimento. Os usuários são privados de informações sobre recursos. As amantes perdem liquidificadores. O motor quebra facilmente.
2. O segundo descuido é colocar ossos duros sob o trado. O reparo do moedor de carne Zelmer consiste na substituição da embreagem protetora. Às vezes, você terá que comprar um conjunto de peças de reposição.

Os capacitores queimam, incham (eletrolíticos nos filtros). Ligue, faça uma verificação visual: um lado se destaca. A coronha é pressionada com um recesso cruciforme. Curvas para fora. O capacitor queimou - considere um resultado favorável. Boa renovação a todos!

Se o seu moedor de carne elétrico de repente se recusou a funcionar normalmente, depois de ler os materiais desta master class, você poderá consertá-lo.

O assunto do nosso processo é o moedor de carne elétrico Zelmer Typ 986.84. Segundo seus proprietários, no processo de preparação da pasta de tomate, diminuiu abruptamente e o trado começou a girar apenas na direção oposta e independentemente da posição do interruptor - exceto no modo "desligado".

Uma vez que quando a tecla “Start” é pressionada em qualquer direção, o motor arranca com um atraso de vários segundos, concluímos que os “cérebros” do dispositivo, que incluem o temporizador, estão operacionais.

Depois de desaparafusar os quatro parafusos que prendem as metades do corpo do moedor de carne, nós o desmontamos e retiramos o motor com a caixa de câmbio - a placa de controle também está localizada lá.

Vamos começar com a inspeção visual.

Notamos vestígios de fuligem na placa - o resultado de um curto-circuito e queima da pista de transporte de corrente.

Verificamos com o testador a integridade de todos os diodos e pontes de diodos que possuem conexões com a trilha danificada. Como o circuito ocorreu através do líquido vazado, verificamos também os elementos relacionados às pistas localizadas nas proximidades do local do curto-circuito.

O resultado não demorou a chegar: a ponte de diodos permaneceu intacta, mas pelo menos um dos diodos incluídos no circuito na direção paralela oposta e marcado na foto acabou quebrado.

Sem depender da qualidade do diodo restante, alteramos os dois - diodos 1N4007 são usados ​​​​no circuito, você pode substituí-los por qualquer um com corrente de 1A e tensão de 1000 V.

Agora somos levados a restaurar a pista.

Com uma faca afiada, limpamos as bordas das partes queimadas dos trilhos, fazemos a manutenção.

De dois ou três fios de cobre finos, fazemos uma corda e a reparamos, depois conectamos o local da ruptura com um jumper.

Observando todas as precauções, ligamos o moedor de carne na rede e giramos o interruptor nos dois modos - trabalho e rotação na direção oposta.

Não há aumento de faíscas nas escovas, o que significa que o motor está funcionando.

Agora lavamos a placa com álcool para evitar um curto-circuito repetido. em caso de entrada de umidade. Lavamos a placa limpa, se necessário, limpando os depósitos de carbono com uma faca até que a placa esteja livre de seus vestígios.

Protegemos a placa lavada e seca do lado da solda aplicando duas ou três camadas de nitro ou zaponlak.

Após a secagem do verniz, procedemos à montagem da unidade.

Damos especial atenção à montagem da unidade de fixação - a haste e a alavanca do seu acionamento, integradas estruturalmente ao botão.

O anel de vedação de borracha, se permanecer no mecanismo do moedor de carne, é instalado no orifício destinado a ele na parte frontal da carcaça.

Instalamos cuidadosamente o mecanismo na frente do gabinete, evitando distorções e certificando-nos de que o anel de borracha mencionado acima fique na posição correta.

Desde a primeira vez, esta operação pode não funcionar, mas se você começar a montar o moedor de carne na parte de trás do gabinete, não poderá montar o dispositivo com garantia, foi verificado por experiência pessoal.

O toque final é instalar a tampa traseira do moedor de carne elétrico e apertar os parafusos.

Mais um aviso: se o verniz na placa não estiver completamente seco, não ligue o moedor de carne! Caso contrário, ocorrerá uma falha elétrica e, neste local, são possíveis consequências como curtos-circuitos permanentes e, como resultado, a queima da placa.

Após algumas horas (seguindo as instruções de uso do verniz), o produto montado pode ser utilizado.

O assistente elétrico hoje é muito popular e em alta demanda entre os compradores russos. Apesar da fabricação de alta qualidade e alta confiabilidade na operação, os aparelhos elétricos tendem a quebrar com o tempo. Muitas avarias podem ser consertadas em casa, então contaremos em detalhes sobre como consertar um moedor de carne elétrico, o que você pode fazer facilmente.

Não importa que tipo de moedor de carne você tenha - Kenwood, Zelmer ou Mulineks, cada um deles tem suas próprias nuances, mas os defeitos são bastante típicos para todos. Especialistas em reparo de moedor de carne elétrico compilaram a seguinte lista dos principais problemas encontrados nesses produtos:

• violação de vários contatos do circuito elétrico;
• deformação do rotor do motor;
• quebra dos dentes da engrenagem da caixa de engrenagens - ocorre devido ao aumento da carga;
• mau funcionamento do motor elétrico, desgaste extremo das escovas;
• desgaste da ferramenta de corte devido ao processamento de carne muito musculosa, a entrada de pequenos ossos devido à supervisão do usuário;
• quebra de chaves, dispositivos de segurança;
• danos ao isolamento, cabo de alimentação;
• substituindo o motor ou rebobinando seus enrolamentos.

Muitas falhas de equipamentos confiáveis ​​são devidas a violações das condições de operação e apenas alguns - casamento de fábrica ou o fator humano durante a montagem.

No caso de qualquer mau funcionamento, é necessário realizar imediatamente um diagnóstico para descobrir a causa e localizar a falha. A inspeção da parte mecânica do produto é realizada visualmente e os circuitos elétricos são verificados com dispositivos especiais. Se uma inspeção visual de todas as partes da parte mecânica não der um resultado positivo, você precisará desmontar o produto e inspecionar a caixa de engrenagens, o motor elétrico. Pode ter acontecido entupimento de lubrificante peças em atrito, os rolamentos não funcionam corretamente, eles precisam ser substituídos.

O diagnóstico oportuno permite identificar e eliminar falhas em um estágio inicial de seu desenvolvimento, o que prolonga significativamente a vida útil de todo o produto.

Vamos considerar em detalhes o mau funcionamento do moedor de carne e métodos para sua correção.

1. O motor não atinge a velocidade definida - o motivo pode ser falha do interruptor ou o próprio motor. Substitua mecanismos desgastados ou motor elétrico.
2. Foram notadas interrupções no funcionamento do drive - o limite desgaste da escova de grafite, você precisa instalar novos.
   

Sons estranhos, cheiro de queimado durante a operação do produto - motor defeituoso. Para restaurá-lo, é necessário diagnosticá-lo, repará-lo ou substituí-lo completamente. No entanto, o custo de substituição do motor é bastante alto - será mais econômico comprar um novo moedor de carne e resolver o problema.

A razão para o aparecimento de sons incomuns para o funcionamento normal do moedor de carne pode ser rolamentosque se desgastam durante a operação. Para confirmar o diagnóstico, é necessário desmontar o corpo principal do produto, chegar ao local de sua instalação e verificar a rotação, se necessário, e substituí-lo.

Reduzindo a velocidade do motor elétrico - sobrecarga, a alimentação dos alimentos é muito rápida, o moedor de carne não tem tempo para triturá-los. O modelo Kenwood mg é especialmente suscetível a esse mau funcionamento. Reduza a dosagem do suprimento e tudo estará normal.

Sem rotação do eixo agarra o mecanismo de transmissão da caixa de velocidades. É possível que uma das engrenagens ou seus dentes estejam quebrados e precisem ser substituídos.

O sem-fim do produto parou. Se ao mesmo tempo o motor estiver operando no mesmo modo, desligue o moedor de carne e desmonte sua parte mecânica para descobrir o motivo.

Nesta última opção, existem várias razões para a ocorrência de uma falha tão incomum: montagem incorreta da caixa de engrenagens, girar o eixo do motor, quebrar os dentes da engrenagem de acionamento e muito raramente lamber a conexão com o eixo do parafuso (apagar o hexágono).

Em uma nota! A incompatibilidade do metal da peça leva à sua quebra durante a carga máxima.

Se o receptor hexagonal, onde o eixo do parafuso é inserido, for feito por engano de um metal mais macio, durante a operação ele se expandirá rapidamente ou suas bordas se desgastarão, o contato apertado será quebrado. O mesmo pode acontecer com a ponta do trado. É difícil consertar um moedor de carne com esses problemas com suas próprias mãos; você precisa da ajuda de reparadores profissionais de equipamentos semelhantes.

Para que o moedor de carne elétrico o agrade com um trabalho impecável por um longo tempo, é necessário seguir recomendações simples para uma operação adequada:

• sempre com cuidado antes de iniciar o trabalho verifique a montagem correta e fixação segura de todas as peças;
• preste atenção especial ao contato entre a ferramenta de corte e a grelha - elas devem se encaixar perfeitamente, o aperto da porca de fixação deve ser feito com força;
• corte o produto em pedaçosnão excedendo o diâmetro do cilindro de carregamento, a fim de evitar o seu emperramento;
  

desmontagem, limpeza e lavagem de todas as peças e volume interno do moedor de carne após cada uso;

armazene todas as peças da parte mecânica do produto apenas desmontadas.

Atenção especial! Antes de processar carne e peixe, é necessário liberá-los dos ossos, remover veias grandes, garantir que pequenos ossos que possam danificar as facas não entrem no produto.

Não ligue o moedor de carne sem carregar, não tente empurrar as peças presas do produto com as mãos - existe um empurrador especial para isso, nunca o sobrecarregue. Se você cumprir completamente todos os requisitos, o produto funcionará perfeitamente durante todo o período atribuído a ele pelo fabricante e não precisará fazer isso sozinho.