Reparação de cortador de macarrão faça você mesmo

Amigos, um desastre desses aconteceu. Eu comprei um i-320002-biowin perdido
Um pouco mais barato, mas desta empresa. Antes disso, comprei presunto e termômetros lá e fiquei satisfeito com a qualidade. Mas com este cortador de macarrão. bem, é apenas uma bagunça completa. Qual é o ponto. Estendi a massa para macarrão, bem, 200-300 gramas, e o regulador de espessura de rolamento voou. Abriu, há uma mola, arruela e porca. Parafusado no lugar. Não há efeito, a folga entre os rolos não é constante, mas “caminha”, após algum tempo de operação, o regulador é desapertado novamente. Desmontei esse “milagre”, mas não entendi o princípio. O eixo de acionamento é centrado, o eixo acionado é excêntrico, para sincronizar um par de engrenagens. Mas os eixos de rotação são rigidamente fixos. Então, eu não tinha mente suficiente para entender devido ao que a espessura varia. No regulador, o perfil da ranhura é um retângulo com cantos arredondados, acho que é o regulador, mas não vou entrar de jeito nenhum. Como? Em geral, talvez alguém que tenha reparado esse milagre da tecnologia hostil, compartilhe seus pensamentos.

ps eu consertei essa história em geral. Os camaradas chineses esqueceram de colocar graxa no rolo acionado e ele emperrou estupidamente. É uma pena que não seja o cortador de macarrão mais barato, mas a qualidade.

Durar ed. 06 dez. 15, 11:13 por Salty_Ears

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Revisão: Cortador de macarrão Imperia Titania - O resultado superou as expectativas (foto da master class de bolinho de massa) + adição (reparo de avaria)

Bolinhos são geralmente fáceis de fazer dessa maneira. Basta espalhar a carne picada ao longo de uma borda da tira de massa, cobri-la com a segunda borda, pressionar levemente a massa entre o recheio e cortar os bolinhos. Eu uso um carimbo redondo d = 6 cm (faço bolinhos de formato semicircular clássico, cada um dos quais cabe 1 colher de chá de carne picada), mas você pode usar apenas uma faca especial encaracolada.

O espaguete também é ótimo. Ao cozinhar, eles não grudam, não se desfazem (use apenas a farinha de trigo duro da mais alta qualidade!). Pode ser cortado, dobrado em ninhos, seco, etc. esqueça as massas compradas em lojas para sempre.
Importante: no primeiro uso, passe o pedaço de massa com MUITO cuidado (muitas vezes) pelos rolos e facas para retirar o excesso de óleo da máquina.

Quero acrescentar minha opinião, porque outro dia houve um colapso do meu maravilhoso cortador de macarrão. Por 3 anos de uso intensivo, a guia de plástico sob o rolo de massa quebrou (sem ela, a massa simplesmente se enrola no eixo). Como se viu, essa avaria é a mais comum para este modelo (rachaduras plásticas após 3-4 anos de uso). Para aqueles que enfrentam um problema semelhante, posso oferecer uma opção de reparo em casa com meios improvisados.
Como se descobriu que era impossível comprar uma peça de reposição em São Petersburgo (liguei para várias empresas que vendiam esses cortadores de macarrão), meu marido, movido por um amor irresistível por bolinhos, pegou a tampa de uma caixa de plástico para cabo / fiação de 4 cm de largura (foto à direita).

Com a ajuda de um alicate, removi as divisórias dos canais de cabos e dobrei a tampa para a configuração da parte quebrada (o principal é que o plástico fique contra o pino de metal para garantir a máxima aderência da borda ao rolo). A parte caseira foi bem fixada (não cambaleia, não voa). Agora o cortador de macarrão fica assim.

Após o reparo, testei o cortador de macarrão. Tudo está funcionando corretamente. A massa se desenrola, não gruda e não se enrola no rolo, mesmo ao ajustar a espessura do rolo.

SERVIÇO
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A alta qualidade dos equipamentos oferecidos por nós garante sua operação a longo prazo sem manutenção e reparos especiais.
No entanto, qualquer uma, mesmo a tecnologia mais avançada, pode falhar por vários motivos.
Damos garantia contra defeitos de fabricação para os equipamentos que oferecemos. Os períodos de garantia dos equipamentos estão indicados nas descrições dos produtos em nosso site. Durante o período de garantia, tem o direito de exigir a reparação gratuita de avarias do equipamento que tenham surgido devido a defeitos de fabrico.
O período de garantia é calculado a partir da data de compra ou recebimento do equipamento.

Nosso centro de serviços oferece manutenção e reparo com e sem garantia de equipamentos adquiridos apenas em nossa loja online
Ao entrar em contato com nossa central de atendimento, você receberá não apenas o reparo rápido e de alta qualidade do seu equipamento, mas todas as informações de seu interesse sobre a operação e operação do seu equipamento.
Nossos especialistas fornecerão explicações detalhadas sobre o mau funcionamento ocorrido, indicando as possíveis causas de sua ocorrência.

O centro de serviço está localizado no mesmo endereço do ponto de emissão de pedidos: Moscou, st. Obruchev, casa 27, prédio. 8, escritório 111. O mapa de passagem e direções está na seção "Contatos".
Antes de entrar em contato com nossa central de atendimento, certifique-se de coordenar a hora e a data de sua chegada por telefone. Isso nos permitirá economizar seu tempo.

Se o seu cortador de macarrão estiver quebrado, com certeza vamos ajudar! Empregamos especialistas altamente qualificados e bem treinados, temos nossa própria base de reparos, para que possamos realizar trabalhos de reparo no cortador de macarrão de qualquer complexidade no menor tempo possível.

• O custo do diagnóstico é de 882 rublos.
• O custo do reparo pode ser determinado após o diagnóstico

O equipamento profissional precisa de instalação de alta qualidade, o que permitirá evitar custos adicionais excessivos para o reparo do cortador de macarrão em caso de falha devido à instalação inadequada.
Você pode encontrar o custo dos trabalhos de instalação e comissionamento na lista de preços

É igualmente importante realizar uma manutenção competente. Em todas as fichas técnicas dos vários cortadores de macarrão, constam as seguintes frases: "... a garantia não se aplica... em caso de incumprimento das regras de funcionamento... uma empresa especializada ...".
O custo de manutenção dos cortadores de macarrão por mês inclui manutenção preventiva programada e um número ilimitado de viagens de emergência

Minha esposa tem uma máquina de macarrão chinesa, ela a usa para desenrolar plástico.

Com o tempo, esta máquina de macarrão começou a encravar e, no final, parou.
A esposa pediu para ela olhar (consertar). Armei-me com ferramentas (várias chaves de fenda, faca, alicate, alicate pequeno e martelo) e continuei.

Para lubrificação, é necessário retirar a tampa lateral da lateral das engrenagens (onde está o botão de ajuste de espessura). Para fazer isso, você precisa retirar a tampa do botão de ajuste de espessura com algo afiado, como uma faca, e removê-lo. Em seguida, desaperte a porca, retire o botão de ajuste, desaperte o parafuso e retire a parede lateral.

Eu categoricamente não removi a tampa do botão de ajuste, prendi-o e agarrei-o com um alicate e assim por diante, em geral - nada. Então comecei a desmontar a máquina completamente. Virou tudo que eu vi. Tirou todos os plugues que estavam.

Quando desparafusei tudo o que era possível, a máquina ainda permaneceu não desmontada, pois o regulador interferiu, que ainda estava preso com uma porca dentro. Não foi fácil, mas eu torci e girei, puxei e, no final, a porca se desenroscou e o regulador foi removido.
Depois disso, desmontei a máquina no chão.

Eu derrubei a tampa do regulador com uma agulha de tricô de metal.Tive que bater bem forte com um martelo, mas depois que o caixão abriu, vi que durante a montagem a tampa tinha irregularidades nas bordas e era bem comprida. Lixei as saliências e lixei. Depois disso, a tampa começou a entrar e sair sem muito esforço, se você a abrir com uma faca.

Limpei os eixos e as tampas internas da máquina e limpei os resíduos de plástico. Depois disso, montei a máquina com cuidado (deixei apenas a tampa retirada da lateral das engrenagens) e lubrifiquei cuidadosamente as engrenagens e eixos (nas áreas de deslizamento) com óleo. Eu tinha óleo em uma garrafa que costumavam vendê-lo em lojas de ferragens, embora, é claro, fosse melhor lubrificá-lo com óleo sólido ou algo semelhante, grosso, mas o que é possível é possível.

Após a montagem final, a máquina funcionou como um relógio

Aliás, quem quiser saber os detalhes de onde comprar uma máquina de massas, plásticos, bijuterias ou artesanatos acabados pode visitar o site da Handmade Goods (há muitos trabalhos interessantes em exposição e há um fórum onde as artesãs se comunicam).

Como eu adorava fazer macarrão caseiro com um cortador de macarrão! Com um mínimo de esforço, em primeiro lugar, você obtém uma grande massa elástica, plástica, homogênea e bonita e, em segundo lugar, o macarrão caseiro picado é uniforme, longo. Dois tipos de macarrão podem ser cozidos em um cortador de macarrão: fino, se não me engano, esse macarrão é chamado de espaguete e largo. O macarrão largo é muito parecido com o meu macarrão chinês favorito. Em geral, para resumir - gostamos muito do novo dispositivo adquirido em um ataque de fetichismo na cozinha - um cortador de macarrão. Veja por si mesmo…

2 e ¼ xícaras (200g) de farinha, além de mais para estender
3 ovos

Eu amassar a massa em uma combinação (misturador de massa). Para fazer isso, despeje a farinha na tigela, quebre os ovos.

Instalamos o bico “gancho” e primeiro amassamos a massa na velocidade mais baixa e depois mudamos para média. Amasse por 3 minutos.

Como a massa para macarrão caseiro deve ser muito grossa, obtemos pedaços tão antipáticos na tigela da batedeira.

Nós os retiramos em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e os esmagamos com as mãos em uma bola irregular. A bola é cortada em duas partes. Enrole um em película aderente e reserve. E continuaremos a trabalhar com o primeiro.

Amassamos um pedaço de massa em um retângulo, primeiro com as mãos e depois com um rolo até a espessura da distância máxima entre os rolos do cortador de macarrão (pode ser um pouco mais grosso, ainda o come).

Instale o cortador de macarrão na bancada. E conduzimos a massa pelos rolos, afastados à distância máxima.

Em seguida, colocamos em uma tábua de corte, colocamos em três camadas - com um “envelope” e enrolamos um pouco com um rolo.

Então, novamente, passo pelo cortador de macarrão na distância máxima dos pãezinhos. Repetimos todo o processo nove vezes (cortador de macarrão - envelope - rolo - macarrão).

Obtemos uma massa incrivelmente bonita para macarrão caseiro! By the way, ele vai esticar bastante em comprimento.

Agora defina os rolos do cortador de macarrão para um espaço menor. Passe a massa pelos rolos. Agora você não precisa dobrá-lo em um quadrado, apenas reduza a lacuna a cada vez. Para macarrão largo e grosso, paramos em um espaço de 3 mm. Para fino estreito por 1mm. A massa se estende em comprimento até tamanhos indecentes, portanto, antes de cortar o macarrão, é melhor cortá-lo em várias partes convenientes.

Instale o bico para cortar macarrão caseiro. Colocamos uma assadeira polvilhada com farinha sobre a mesa (macarrão pronto cairá sobre ela). Rolamos a massa pelo cortador de macarrão.

Polvilhe o macarrão em uma assadeira com farinha e agite para que fique bem coberto com farinha. Secamos levemente o macarrão acabado, deixando-o apenas para ficar na cozinha.

De uma metade da massa fiz macarrão caseiro grosso, da segunda fina. Em breve, a propósito, compartilharei a receita com macarrão.

Quero avisá-lo, é absolutamente impossível adicionar sal à massa. Pode danificar a superfície dos rolos do cortador de massa.

Se o macarrão não quiser se separar ao cortar, a massa está muito líquida. Não há nada a ser feito, teremos que misturar a farinha e iniciar todo o processo novamente.

Se você está interessado neste equipamento de cozinha, recomendo ler meus comentários sobre ele. Prós e contras, características e recursos de uso:
Combine (misturador de massa)
Cortador de macarrão

Aproveite suas experiências culinárias!

Recentemente eu vi um cortador de macarrão em uma loja, fiquei ... olhei ... em geral, não comprei. E agora eu olho e me arrependo. Agora há tantos produtos de baixa qualidade nas lojas! Quero alimentar minha família com algo normal, sem química e outras coisas ruins. Ainda assim, vou comprá-lo, macarrão caseiro sempre serve tanto para sopa quanto como acompanhamento.
Obrigado! Convencido)))

Me deram um cortador de macarrão há um ano. Mas eu não uso com frequência, há muitos problemas, se você fizer a massa quase assim, ela quebra, depois gruda.

Muito obrigado))) hoje fiz macarrão com meus filhos! Tudo acabou e resta secar))) as crianças estão encantadas, estou limpo))) o sabor é ótimo. Colheitadeira atualizada.

Alexandre, obrigado pelo feedback! Que bom que você achou útil e que funcionou!

Desde que comprei um cortador de macarrão (este dispositivo também é chamado de laminador de massa), fazer macarrão em casa se tornou uma experiência bastante emocionante. Mesmo um pequeno pedaço de massa pode fazer um monte de macarrão se você enrolar a massa o suficiente, e a receita de macarrão de ovo caseiro é tão simples que não será difícil preparar a massa. Além disso, muitas vezes eu não cozinho a massa de propósito, mas uso pedaços que sobraram do cozimento. dumplings e dumplings.

A massa para macarrão caseiro deve ser bastante íngreme, caso contrário, a máquina de macarrão caseiro não a cortará em tiras (as tiras ficarão grudadas). Se isso acontecer, basta adicionar farinha na densidade desejada. Não será difícil fazer isso, porque não vamos enrolar os caroços em camadas, mas a máquina de macarrão caseiro, o cortador de macarrão, fará tudo isso por nós. Nós nos concentramos na receita básica dada aqui e, em seguida, adicionamos farinha a uma densidade confortável.

Ingredientes:

300 gr de farinha (ou conforme necessário)
2 ovos
50ml de água
2 pitadas de sal
1 colher de chá óleo vegetal

Cozinhar macarrão em casa

1. Massa para macarrão caseiro, receita de ovo, vamos começar a cozinhar preparando a parte líquida. Dissolva o sal na água, adicione os ovos.

2. Acredita-se que para o macarrão caseiro deve haver duas vezes mais farinha do que o líquido. Nós nos concentramos nesses indicadores e, em seguida, analisamos como nossa massa será cortada na máquina. Se as tiras ficarem juntas, adicionaremos mais farinha.

3. Nós cegamos um pedaço da massa.

4. A máquina de macarrão caseiro consiste em duas partes. Aqui vemos a parte para estender a massa.

5. Abra a massa em uma, corte o macarrão na outra. Pulamos um pedaço de massa através do laminador de massa na divisão "0" várias vezes.

6. Em seguida, passe a massa aos poucos por divisões mais finas até que a massa fique fina o suficiente para o macarrão. Todo esse tempo, se necessário, adicione farinha à adição e a massa ficará íngreme. Como resultado de todas essas ações, a massa ficará mais longa e mais fina. Por conveniência, cortamos em tiras mais curtas.

7. Polvilhe essas camadas com farinha e passe pelo compartimento para cortar o macarrão. As listras podem ser feitas mais largas ou mais estreitas.

8. Macarrão de ovo caseiro está pronto. Só temos que secar.

9. E aqui está o macarrão feito de massa de bolinho comum (apenas muito íngreme). Existem dois tipos de macarrão - corte fino e largo.

10. Cozinhe o macarrão caseiro da maneira usual. autor

Natasha, Yura e filhos: Egor (10/05/2002), Anya (23/10/2011) e Anastasia (08/11/2013)
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“Eu tento não impedir os outros de parecerem estúpidos. Eu gosto.

” (c) sebos

“Se o bom e velho expulsa o mau novo, isso é progresso?” (c) Stanislav Jerzy Lec

Há um mês, em um leilão do eBay, ganhei um incrível aparelho de cozinha chamado máquina de macarrão, mas simplesmente um cortador de macarrão.

Sonhei com ela por vários meses, pensei por muito tempo, pensei. Um cortador de macarrão de marca tem um preço muito alto. Noname é quase o mesmo, só que muito mais barato e, como eu estava convencido, é mais difícil enrolar a massa nele, os detalhes são pior ajustados. O princípio de todas as máquinas de massas é exatamente o mesmo. A única diferença são os bicos que permitem fazer diferentes tipos de massas e raviólis, e alguns possuem motores elétricos. Há também um misturador de massa e uma máquina de macarrão que espreme a massa, mas isso é completamente diferente.
Em geral, meu tesouro usado custou $ 18, e outros $ 48 de frete. E acabou não custando nada, mas ao mesmo tempo uma empresa bastante digna. Existem dois líderes na produção dessas máquinas para uso doméstico - Imperia e Marcato. Então aqui está o meu cortador de macarrão Marcato Atlas 150, e o molde Raviolamp para pequenos raviolis de Imperia.

Massa:
Aproximadamente 100 g de farinha de trigo, 100 g de farinha de trigo duro (variedades de trigo duro)
2-3 ovos, colher de chá sal, óleo vegetal. Você precisa obter uma massa bem legal que não grude nas mãos e desenrole com facilidade. A massa foi mantida na geladeira por meia hora antes de ser aberta.
Enchimento:
1:1 carnes e defumados (usei peito), todos cerca de 100 g, meia cebola, um dente de alho e pimenta. Você não pode sal com carnes defumadas. A carne moída foi moída em um processador de alimentos.
Polvilhe o cortador de macarrão com farinha e o próprio pedaço de massa também, caso contrário, é difícil enrolar. Também é melhor pulverizar a forma, caso contrário, o ravioli não será retirado de lá.

Estendi a massa finamente para que você pudesse colocar metade na forma e cubra a carne picada com a segunda.

Coloquei carne picada nos recessos. Precisa de uma quantidade completamente microscópica. Acho que preciso comprar um maior. Nem todas as coberturas vão caber lá. Com queijo, provavelmente será inconveniente de fazer.

Em seguida, cubra com a segunda metade da massa e estenda para que os ziguezagues sejam pressionados. É verdade que eles realmente não queriam avançar. Eu acho que é melhor usar as camadas de massa levemente secas.

E puxe-o em linha reta com toda a fita e seque-o, mas é melhor congelá-lo para que o raviolini seja mais fácil de separar.

Passei os pedaços de massa pelo bico para o cortador de macarrão e peguei outra porção de macarrão. Sequei e coloquei em um saco no congelador.

Os raviólis são cozidos e o marido frita a banha em uma frigideira para derramá-la antes de servir. Espiamos esse método em Bérgamo.

Aqui está o que aconteceu (sem gordura ainda)

Natasha, Yura e filhos: Egor (10/05/2002), Anya (23/10/2011) e Anastasia (08/11/2013)
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“Eu tento não impedir os outros de parecerem estúpidos. Eu gosto.

” (c) sebos

“Se o bom e velho expulsa o mau novo, isso é progresso?” (c) Stanislav Jerzy Lec

Os processadores de alimentos são equipados com motores comutadores. Discutiremos as desvantagens e vantagens da solução técnica; vamos olhar para o dispositivo do dispositivo, as possibilidades de como repará-lo. Os processadores de alimentos não são projetados para resolver tarefas modestas. Cozinhar uma salada - um balde cheio, cortar legumes - em quilogramas. Vemos a desvantagem do processador de alimentos e a vantagem. Para cozinhar para duas pessoas, o aparelho é muito grande; você precisa alimentar uma multidão de convidados - bingo! Prepare-se para lavar o produto imediatamente: uma montanha de ingredientes permanecerá dentro. O reparo do processador de alimentos do tipo "faça você mesmo" não é difícil para quem conseguiu desmontar o engenhoso dispositivo. Como cada fabricante se esforça para criar um design exclusivo, eles tentarão garantir que ninguém possa entrar no dispositivo. A tecnologia soviética se compara favoravelmente aos processadores de alimentos, então, como você sabe, os tolos não trabalhavam nas agências de design ...

Reparar processadores de alimentos com suas próprias mãos requer conhecimento do básico. É fácil lá dentro. A frase batido pelo site é novamente apropriada.O processador de alimentos foi projetado para fazer o que um liquidificador manual com um acessório de uma tigela com facas pode fazer hoje. A função inclui a preparação de coquetéis. Traduzido para o russo, significa: existem três dispositivos que se cruzam mutuamente, apenas o último substituirá tudo:

• batedeira manual;
• liquidificador de mesa;
• processador de alimentos.

Vamos avaliar criticamente as habilidades do processador de alimentos. Duas unidades:

1. Para liquidificador direto.
2. Para retificação com caixa de engrenagens através de correia, transmissão de engrenagens.

Você não pode distinguir um processador de alimentos KitchenAid de um liquidificador removendo o bico, hoje não consideramos as opções mais simples. Portanto, existem duas unidades, cada haste para seus próprios propósitos. Sob o liquidificador é feito em linha reta, nada surpreendente. Os ingredientes geralmente são esmagados com um bico, são criadas cargas significativas, você não pode transferi-lo através de um cinto. O segundo acionamento do processador de alimentos é realmente interessante, onde os bicos do triturador e do ralador caem. Há uma embreagem móvel aqui, quando pressionada, desliga a rotação. Digamos antecipadamente: no circuito elétrico, há vários relés de pressão que cortam a energia do dispositivo se as tampas de proteção não estiverem instaladas. Claro, a defesa pode ser enganada.

Satisfeito com a simplicidade do projeto do circuito. Na entrada da placa eletrônica, há um filtro de cadeia RC dolorosamente familiar, de onde um fio alimenta o motor, o segundo passa pelo circuito triac para ajustar a corrente de entrada.

A velocidade está sendo ajustada. Vamos descrever a ação do esquema:

1. A alimentação é fornecida ao triac operando em modo linear. O elemento chave está equipado com um dissipador de calor de tamanho decente que dissipa o excesso de calor.
2. Uma tensão dividida por um resistor variável chega ao eletrodo de controle, a resposta inversa do motor é um EMF parasita que ocorre ao alternar seções do coletor por um eixo rotativo.
3. O controlador de velocidade gira, o resistor variável altera o valor da tensão de controle do eletrodo triac. O volume de negócios aumenta ou diminui.
4. A carga no motor aumenta, o rotor diminui. O valor do EMF parasita do coletor cai, a tensão do eletrodo de controle do triac muda, a corrente consumida começa a crescer. Depois que a velocidade aumenta novamente, o motor entra no modo especificado.

Um esquema simples de autorregulação, do ponto de vista elétrico, não há queixas contra a Philips. Bem feito. Sem contar o quinto condutor saindo do motor, vindo até a placa, ficando suspenso no ar. No entanto, pequenas coisas em comparação com os parafusos Torx parafusados ​​no plástico são falsas. Dvoechka com menos: para inflar os maus modos do comprador. O circuito está desprovido de fusíveis, a proteção térmica está em excesso. Está escrito honestamente no enrolamento, um fusível com um limite de 135 graus Celsius está escondido dentro. Perto está outro, reutilizável. Uma coisa chama a atenção: a energia sai da placa, chega ao motor, a seção rotor-estator é fechada na placa. Por que é feito é difícil dizer.

O dispositivo é visto simplesmente como dois e dois. Portanto, reparar um processador de alimentos é fácil. Vamos ver a ordem.

Vamos discutir como consertar um processador de alimentos. A maioria dos leitores conhece a sequência. Vamos explicar a questão com mais detalhes. O sortudo que conseguiu desmontar o processador de alimentos precisa fazer o seguinte:

Este é o processo de inspeção. O reostato vai quebrar (desmoronar), algumas velocidades podem não funcionar, a mudança de velocidade é irregular, instável. O dispositivo do processador de alimentos prevê a presença de relés de proteção (microinterruptores), desviam o circuito de alimentação. Do ponto de vista mecânico, se o eixo da correia não girar, verifica-se o seguinte:

1. A correia está escorregando?
2. Acoplamento correto.

O cinto parece um cinto de carro. Um chiclete difícil, um produto com dentes cortados para encaixar nas engrenagens. Duas coisas ficam aparentes:

• o produto funcionará por um longo tempo;
• se a borracha estiver desgastada, seque, será extremamente difícil de substituir.

Recomendamos que você não pique vegetais duros e duros. Certifique-se de que nada está enrolado no eixo de trabalho.Quanto ao acionamento do liquidificador, a faca não desliga de forma alguma, ela gira no processador de alimentos. Durante o período em que o bocal correspondente não é usado, a haste giratória é coberta com uma tampa protetora. Sem isso, o dispositivo não ligará, os relés mencionados acima serão acionados incorretamente. É prejudicial usar um ralador. Surpreendentemente, não há mecanismos para ajustar a tensão da correia. Poderiam sair uma mola com uma engrenagem móvel, a posição seria regulada por um parafuso, até mesmo Torx. Faria o componente de borracha durar mais tempo.

O que pode quebrar em um processador de alimentos, descrevemos, nós mesmos acreditamos que apenas um triac e um capacitor na entrada estão em risco. As escovas do motor do comutador são protegidas por varistores, que extinguem a faísca com um forte aumento de tensão e não permitem que o motor queime se o filtro de entrada falhar por algum motivo desconhecido. Os iniciantes são surpreendidos por pastilhas azuis soldadas ao gabinete, de fato, a faísca é fechada por dois varistores, extintos se a amplitude da tensão permitir. Considerando a proteção térmica inepta discutida acima, tem-se a opinião: os designers fizeram segurança para todas as ocasiões. O processador de alimentos Philips funcionará... se o reparo sobreviver!

Algumas unidades têm uma caixa não separável. Para que o centro de serviço perceba uma tentativa de abri-lo por um mestre autodidata desconhecido.

Os dispositivos são baseados em controle de velocidade, é mais fácil alterar a amplitude. Se os motores assíncronos respondem ao controle do inversor, no nosso caso, o reparo dos processadores de alimentos Mulinex está associado aos coletores e somente a eles. A variedade pode ser controlada por microchips. Isso é feito alterando o ciclo de trabalho, o valor efetivo varia, levando a uma mudança na rotação do motor. Esperamos que agora o reparo do processador de alimentos Mriya seja muito difícil para os leitores e no ombro. Atenção: quanto mais grosso o fio das bobinas, melhor puxa o motor. Para ter uma ideia disso, confira a espessura dos enrolamentos nos liquidificadores.

Quando tive a ideia de fazer macarrão de ovo caseiro, meu ardor rapidamente esfriou o laborioso processo de fazer. Ok, eu posso amassar a massa na minha máquina de pão. Tentou a necessidade de cortar a massa em macarrão. Não importa o quanto você tente, é difícil e monótono cortar manualmente com cuidado. Pelo menos para mim.

Então me lembrei da presença na natureza de um objeto como um cortador manual de macarrão. (Ela é uma máquina de macarrão e um cortador mecânico de macarrão!))) E eu até vi a coisa desejada no departamento de Irit em nossa cidade.

Antes de comprar, ainda entrei na internet para procurar reviews especificamente sobre esse modelo de cortador de macarrão.

Existem poucos comentários na Internet sobre a técnica “Irit” e não encontrei informações sobre minha potencial compra. Mas, no processo de busca, me deparei com resenhas de outros irmãos mais eminentes e caros. Externamente, eles pareciam meu cortador de macarrão. E suas amantes elogiaram a conveniência e facilidade de trabalhar com eles. E resolvi comprar.

Minha máquina desenrola a massa e a corta em macarrão. O cortador de macarrão é preso à mesa com uma trava simples, como nos moedores de carne mecânicos soviéticos. A massa, previamente achatada com rolo ou à mão, é desenrolada entre dois rolos de metal lisos em uma fina camada retangular. Sua espessura é definida girando um botão especial. Para cortar macarrão, uma camada de massa é inserida entre outras, rolos de corte, a espessura e a largura do macarrão não são mais reguladas.

Em geral, em teoria, tudo é fácil e simples. Uma breve instrução é anexada ao cortador de macarrão, que contém receitas de massa e pratos com macarrão caseiro.

Além disso, o fabricante forneceu uma alça para rolos de laminagem e rolos de corte de massa. (Tínhamos um parecido nos rolos de espremer da máquina de lavar soviética, hehe). E em cada estágio, você precisa reorganizá-lo no ninho apropriado. A operação não é difícil, mas no processo de trabalho, às vezes, esqueci de reorganizá-lo em tempo hábil.E, colocando a camada enrolada nos rolos de corte, ela energicamente começou a girar a alça inserida no ninho de outros rolos! )))

Cada vez eu amasso a massa para macarrão em uma máquina de pão, de acordo com a receita das instruções. A primeira vez ficou mole e tive que misturá-lo à mão. Como há uma nuance que, ao fazer macarrão em uma máquina de macarrão, a massa deve ser mais íngreme do que ao cortar manualmente.

Entre os rolos, a massa se deforma periodicamente de um lado e depois do outro lado, rola sem muita dificuldade. Habilidade, é claro, como em qualquer negócio não faz mal!

O próximo passo é cortar essa camada de massa com um cortador de macarrão em macarrão. É aqui que é necessária uma certa elasticidade, ou seja, a frieza da massa. É desejável secar um pouco a camada enrolada.

Na primeira vez não consegui observar a textura do teste. E, xingando e ameaçando levar o cortador de macarrão de volta para a loja, tive que cortar o macarrão à mão! Depois de um tempo, decidi não me empolgar e tentar de novo.

Antes de começar a trabalhar, voltei a pesquisar na Internet o tema de fazer macarrão caseiro a partir do zero. E - voilá! Na segunda tentativa deu tudo certo. Mas, novamente, não sem críticas.

Em primeiro lugar, ao cortar macarrão, a camada de massa se movia fortemente para os lados e os rolos se esforçavam para “mastigá-la”. Eu tive que “lutar” e mantê-lo em uma posição equilibrada.

Em segundo lugar, o cortador de macarrão não corta a massa completamente. Noodles são emitidos na forma de macarrão duplo. (ver foto)

Em geral, fiz macarrão, cozinhei sopa - ficou delicioso. Podemos dizer que você pode usar, mas pode ser melhor! Talvez seja uma cópia defeituosa minha, e o resto será normal?!

P.S. - Assisti a um programa (produzido na França) sobre a competição de jovens chefs de alta cozinha no canal Telecafé. Na história, notei que eles tinham uma unidade brilhante muito parecida com o meu cortador de macarrão. Eles o chamavam de "rolos de massa".

Então, um jovem fodeu com esta unidade, assim como eu fiz com meu cortador de macarrão pela primeira vez. E o júri então notou a qualidade sem importância do teste feito devido ao fato de o menino ter usado o produto milagroso pela primeira vez.

E eu pensei - talvez eles sejam todos, este tipo de carros, ariscos? O que temos, o que há na França, o que mais há?

Eu ficaria feliz se meu comentário ajudou você a navegar na escolha. Obrigado pela sua atenção!

Junto com isso, você pode ver:

E onde está o aço inoxidável, parece um plástico?

Sobrou um pouco de massa depois do jantar ontem. Havia 5 salsichas na geladeira. Resolvi fazer essa caçarola e deu super certo! Talvez exista uma receita assim aqui, mas eu queria compartilhar com vocês, de repente alguém está com preguiça de cozinhar hoje como eu!

Ingredientes para a caçarola de massa de linguiça
Macarrão cozido (eu tinha chifres)
Enchidos ou linguiça ou presunto (levou linguiças)
Ovo (cru)
Creme ou leite
Cebola
Ketchup
Queijo duro (qualquer)
Especiarias (qualquer)
Sal

Um cortador de macarrão é uma máquina para estender a massa e fazer macarrão em casa. Ocupa pouco espaço, é fácil de manter e, o mais importante, não é inferior em funcionalidade ao equipamento profissional.

Um cortador de macarrão manual, também chamado de cortador de macarrão mecânico, é adequado para donas de casa que fazem macarrão em pequenas quantidades. É equipado com uma alça, como um moedor de carne, durante a rotação da qual os mecanismos são acionados. Uma grande vantagem deste modelo é o controle independente sobre a velocidade de rotação da ferramenta de corte. Esses cortadores de macarrão são mais baratos e simples do que seus equivalentes elétricos.

Consiste em dois rolos com lâminas de corte em círculo, que, ao girar a alça, cortam uma folha de massa em tiras uniformes. Também é chamado de laminador de massa, porque. O cortador de massa tem um rolo para enrolar massa fina.

Ao escolher um cortador de macarrão manual, estude os seguintes parâmetros:

• material da caixa;
• níveis de controle de espessura da massa;
• a presença de fixação do dispositivo à mesa;
• conjunto completo com vários bicos.

A primeira coisa a prestar atenção é o case, para que seja feito de aço inoxidável e marcado pelo fabricante. Os cortadores de macarrão de alta qualidade são feitos de aço médico, com um revestimento antiaderente especial.

Os cortadores de macarrão modernos têm 6 níveis de controle de espessura da massa de 0,2 a 3 mm, enquanto você também pode definir diferentes larguras de macarrão, em alguns modelos pode variar de 2 a 6,5 ​​mm. Quanto mais opções para definir esses dois parâmetros, mais variados os pratos podem ser preparados, pois o sabor do molho depende em grande parte do tamanho e da forma dos produtos servidos com ele.

É necessário ter um acessório especial na mesa, ele consertará o dispositivo e evitará que a anfitriã segure o cortador de macarrão ao usá-lo.

O cortador de macarrão vem com vários acessórios para fazer macarrão, e acessórios adicionais podem ser adquiridos separadamente. Existem acessórios especiais para cortadores de massa para fazer: bolinhos, ravioli, espaguete, fettuccine, macarrão estreito, folhas de lasanha e outros tipos especiais de massas. Por exemplo, um cortador de macarrão com um acessório de ravioli pode substituir seus bolinhos e bolinhos, porque. faz almofadas de duas camadas de massa com recheio por dentro e bordas limpas.

Qual cortador de macarrão é melhor para você depende de seus hábitos alimentares.

Usar um cortador de macarrão caseiro é bastante simples, o principal é preparar a massa corretamente. Amassamos a massa de acordo com a receita indicada nas instruções, primeiro abra com um rolo, sacudindo o excesso de farinha. Ao usar pela primeira vez, limpe o cortador de massa com um pano seco e passe um pouco de massa pelos rolos, que depois precisa ser descartada.

1. Fixamos o cortador de macarrão na mesa.
2. Insira a alça no orifício do rolo de massa.
3. Coloque o regulador da máquina na posição 1 puxando-o para fora de forma que os dois rolos lisos abram cerca de 3 mm.
4. Girando a maçaneta, passamos a massa pela máquina.
5. Dobrando a massa, repita o rolamento 5-6 vezes.
6. Quando a massa ficar elástica, coloque o regulador na posição 2 e passe a massa pelos rolos.
7. Repetimos novamente, apenas até a posição 3 e assim sucessivamente até que a massa fique com 0,2 mm de espessura.
8. Com uma faca, corte a massa em tiras, com cerca de 25 cm de comprimento.
9. Inserimos a alça no orifício para os rolos de corte.
10. Defina a largura desejada do macarrão (1,5 mm ou 6,6 mm)
11. Girando lentamente a alça, passamos a massa pelo bloco de corte.

Colocamos a massa pronta na toalha de mesa e deixamos secar por pelo menos uma hora, ou colocamos em uma assadeira e colocamos no forno para dourar um pouco. A pasta não estraga por 1-2 semanas se armazenada em um saco de algodão em local seco. A massa fresca deve ser cozida não mais que 2-5 minutos.

Na manutenção da casa, o cortador de macarrão é muito simples. Servirá por um longo tempo, sujeito às regras de atendimento:

• não lave sob água ou na máquina de lavar louça;
• limpe os raspadores de rolos lisos frequentemente com papel de cozinha durante o uso;
• após o uso, certifique-se de limpar com uma escova ou bastão de madeira;
• para limpeza interna, é necessário colocar protetores de plástico;
• você pode usar óleo de vaselina nas bordas dos rolos de corte;
• certifique-se de que nada fique entre os rolos;
• Após o uso, coloque em uma caixa.

É bom dar um cortador de macarrão manual para alguém que gosta de agradar a família e os amigos com algo saboroso da massa!